Je suis un cuisinier – Recettes faciles Recette de salade de pastèque à la menthe et citron vert

Recette de salade de pastèque à la menthe et citron vert

Personnes: 4 Temps: 10 m + repos Difficulté: Facile

Matériel :

Laver les feuilles de menthe et les couper en plusieurs morceaux. Réservez quelques-unes des plus belles pour la décoration finale.
Presser le citron vert.
Couper la pastèque en morceaux de la taille d’une bouchée ou en petites boules avec une cuillère à fruits, en même temps, on enlève les éventuelles graines.
Placer les morceaux de pastèque ou les boules dans un saladier et mélanger avec les feuilles de menthe et le jus de citron vert.
Garder au réfrigérateur au moins 1 heure pour bien mélanger les saveurs.
Et voilà. Servir dans des bols ou ramequins individuels et garnir avec les feuilles de menthe réservées et 1 tranche de citron vert. Bonne dégustation !

C’est important de servir ce dessert de pastèque à la menthe et citron vert bien froid.
Il est préférable de le manger le jour même. Je ne le trouve pas très bon si on le garde d’un jour à l’autre, car la pastèque commence à sécher. Le mieux est de le préparer au début du repas et de le laisser macérer pendant que l’on prépare les autres plats.
A la place du citron vert, le citron jaune convient également pour cette salade.
Si vous voulez, vous pouvez ajouter un peu de sucre. Mais pour moi, si la pastèque est bonne, je ne considère qu’il n’en faut pas du tout.
Si l’on fait de boules, cherchez à faire les boules le plus près les unes des autres, pour ne pas gaspiller trop de fruit. On réserve les partis où l’on ne peut pas faire des boules pour manger plus tard, ou on les ajoute également.
Vous pouvez combiner la pastèque avec des morceaux de melon. Ce mélange est également très bon et il donne également une touche de couleur très attrayante pour ce dessert d’été.
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