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Recette de clafoutis aux tomates cerises

Recette de clafoutis aux tomates cerises


Personnes: 4 Temps: Difficulté: Facile

Ingrédients

  • 500 g de tomates cerises
  • 100 g de farine
  • 4 œufs
  • 250 ml de lait entier
  • 1 cuillerée à café d’origan sec
  • 100 g de parmesan râpé
  • Beurre (pour graisser le plat)

 

Élaboration

  1. Préchauffer le four à 175 °C.
  2. Laver les tomates cerises et bien les sécher.
  3. Dans un grand bol, et sans un ordre particulier, mélanger la farine, les œufs, le lait, l’origan et le parmesan râpé, jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
  4. Beurrer un plat allant au four.
  5. Disposer les tomates cerises au fond du plat et verser doucement la pâte.
  6. Enfourner pendant une bonne demi-heure. Pour vérifier la cuisson, introduire un couteau au centre. S’il ressort propre, le clafoutis est cuit. Sinon, enfourner un peu plus.
  7. C’est prêt. On peut le servir chaud, tiède ou froid. Bonne dégustation !

 

 

 

Conseils et astuces

  • Servir le clafoutis aux tomates cerises en entrée accompagné d’une petite salade.
  • Vous pouvez utiliser d’autres épices qui se combinent bien avec les tomates, comme le romarin, le thym, le basilic… ou un mélange d’épices.
  • C’est très important de bien sécher les tomates cerises.
  • Pour un clafoutis plus onctueux, ajouter 50 ml de beurre fondu ou remplacer une partie du lait par de la crème liquide.
  • Si vous cherchez le clafoutis aux cerises classique, voici la recette.